Mini-pâtés au poulet réinventés

 Cuisson 31 minutes
 Préparation 15 minutes
 4 portions

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de Mélange de légumes pour sauce à spaghetti Florette
1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensée
80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15 %
2 poitrines de poulet sans peau, cuites et coupées en dés
800 g (environ 1 3/4 lb) de pâte à tarte

Facultatif :
125 ml (1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé

Étapes à suivre

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes 2 minutes.
  3. Ajouter la crème de champignons et la crème à cuisson. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 2 minutes à feu doux-moyen.
  4. Hors du feu, ajouter le poulet et, si désiré, le brocoli. Saler, poivrer et remuer.
  5. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 25 cm x 50 cm (10 po x 20 po). Couper le rectangle en huit carrés égaux.
  6. Beurrer huit alvéoles d’un moule à muffins. Déposer un carré de pâte dans chacune des alvéoles, puis les façonner en coupelles, en laissant déborder l’excédent de pâte sur les côtés.
  7. Répartir la préparation au poulet dans les coupelles. Si désiré, couvrir de fromage. Rabattre l’excédent de pâte sur la garniture de manière à former un baluchon.
  8. Cuire au four de 27 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Recette développée en partenariat avec Pratico-Pratiques :
http://www.pratico-pratiques.com/

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