- Entrées et bouchées
Julienne de betteraves aux noix et endives
Cuisson 0 minutes
Préparation 15 minutes
4 portionsIngrédients
- 15ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 80ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 45ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1 sac (284 g) de julienne de betteraves Florette
- 2 endives
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Étapes à suivre
- Dans un saladier, fouetter la moutarde avec l’huile et le jus de citron.
- Ajouter les noix, la ciboulette et la julienne de betteraves dans le saladier. Saler et poivrer. Remuer.
- Répartir les feuilles d’endives dans les assiettes, garnir chacune des portions de salade de betteraves.
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