- Collations et Boissons
Salade de betteraves à l’orange
Cuisson 0 minutes
Préparation 5 minutes
4 portionsIngrédients
- 1 sac (397 g) de betteraves rouges en cubes Florette
- 1 1/2 orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes à suivre
- Presser le jus de 1/2 orange.
- Verser le jus dans un saladier avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Fouetter en ajoutant graduellement l’huile d’olive.
- Ajouter les betteraves et mélanger pour bien les enrober.
- Peler l’autre orange à vif et la couper en quartiers.
- Ajouter délicatement les oranges à la salade. Décorer de persil.
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