Coquilles géantes farcies au porc et légumes

 Cuisson 35 minutes
 Préparation 15 minutes
 4 portions

Ingrédients

16 coquilles géantes
350 g (environ 3/4 de lb) de porc haché mi-maigre
½ paquet (312g) de Légumes à soupe jardinière Florette
625 ml (2 1/2 tasses) de sauce Alfredo à l’ail rôti
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Étapes à suivre

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  4. Ajouter le mélange de légumes et cuire de 3 à 5 minutes.
  5. Verser le tiers de la sauce Alfredo dans la casserole et poivrer. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
  6. Verser la moitié de la sauce Alfredo restante dans un plat de cuisson.
  7. Farcir les coquilles de préparation au porc et les déposer côte-à-côte dans le plat de cuisson. Napper de la sauce Alfredo restante, puis couvrir de fromage.
  8. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
  9. Régler le four à la position « gril » (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Recette développée en partenariat avec Pratico-Pratiques :
http://www.pratico-pratiques.com/

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