- Entrées et bouchées
Burrata et ses betteraves rouges
Cuisson 0 minutes
Préparation 5 minutes
2 portionsIngrédients
1 paquet (397g) de betteraves rouges en cubes Champêtre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 grosses burrata
65 ml (¼ de tasse) d’aneth frais, haché finement
65 ml (¼ de tasse) de pistaches décortiquées, hachées grossièrement
Fleur de sel
Micropousses de votre choix
Étapes à suivre
- Égoutter les betteraves et les couper en petits cubes.
- Déposer les cubes de betterave au fond de 2 bols.
- Verser l’huile d’olive sur les betteraves. Déposer une burrata sur les betteraves par bol. Saupoudrer l’aneth haché et les pistaches sur le dessus.
- Terminer avec un peu de fleur de sel et garnir de micropousses.
