- Entrées et bouchées
Spanakopitas
Cuisson 30 minutes
Préparation 20 minutes
24 portionsIngrédients
- 2 sacs de 227g Épinards frais lavé Florette
- 1 paquet de persil frais
- 1 paquet d’aneth frais
- 8 échalotes
- 4 gousses d’ail
- 4 oeufs
- 900 g de feta
- 2 c. à table de beurre fondu
- 8 feuilles de pâte phyllo
- Poivre au goût
Étapes à suivre
- Préchauffer le four à 350 F.
- Préparer les épinards en les faisant blanchir à l’eau 2 à 3 minutes. Hacher le persil, l’aneth, les échalottes et l’ail.
- Écraser le feta grossièrement.
- Mélanger les épinards hachés, les fines herbes, les échalotes, le feta et les oeufs.
- Poivrer au goût.
- Badigeonner une feuille phyllo de beurre fondu et la plier en 3.
- Rabattre la pâte de manière à former un triangle.
- Remplir avec la préparation et rabattre la pâte à nouveau pour fermer le triangle.
- Cuire à 350 F pour environ 30 minutes.
Se congèle facilement.
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