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Entrées et bouchées
Spanakopitas
Cuisson 30 minutes
Préparation 20 minutes
24 portions
Ingrédients
2 sacs de 227g Épinards frais lavé Florette
1 paquet de persil frais
1 paquet d’aneth frais
8 échalotes
4 gousses d’ail
4 oeufs
900 g de feta
2 c. à table de beurre fondu
8 feuilles de pâte phyllo
Poivre au goût
Étapes à suivre
Préchauffer le four à 350 F.
Préparer les épinards en les faisant blanchir à l’eau 2 à 3 minutes. Hacher le persil, l’aneth, les échalottes et l’ail.
Écraser le feta grossièrement.
Mélanger les épinards hachés, les fines herbes, les échalotes, le feta et les oeufs.
Poivrer au goût.
Badigeonner une feuille phyllo de beurre fondu et la plier en 3.
Rabattre la pâte de manière à former un triangle.
Remplir avec la préparation et rabattre la pâte à nouveau pour fermer le triangle.
Cuire à 350 F pour environ 30 minutes.
Se congèle facilement.
Produit vedette
Épinards
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