- Accompagnements
Purée de courge Butternut parfumée au cumin et à l’orange
Cuisson 10 minutes
Préparation 3 minutes
4 portionsIngrédients
- 2 sacs de 454 g de Récolte de courge musquée Florette
- Au goût, huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- Le zeste d’une orange
- Au goût, sel et poivre
Étapes à suivre
- Cuire les légumes à la vapeur 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Au robot culinaire, réduire la chair de la courge en purée grossière, en ajoutant au goût de l’huile d’olive.
- Ajouter le cumin et assaisonner au goût. Mélanger et servir.
Recette développée en partenariat avec la nutritionniste Julie DesGroseillers
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