Purée de courge Butternut parfumée au cumin et à l’orange

 Cuisson 10 minutes
 Préparation 3 minutes
 4 portions

Ingrédients

  • 2 sacs de 454 g de Récolte de courge musquée Florette
  • Au goût, huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • Le zeste d’une orange
  • Au goût, sel et poivre

Étapes à suivre

  1. Cuire les légumes à la vapeur 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Au robot culinaire, réduire la chair de la courge en purée grossière, en ajoutant au goût de l’huile d’olive.
  3. Ajouter le cumin et assaisonner au goût. Mélanger et servir.

 

Recette développée en partenariat avec la nutritionniste Julie DesGroseillers

http://juliedesgroseilliers.com/

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