- Cuire les légumes à la vapeur 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Au robot culinaire, réduire la chair de la courge en purée grossière, en ajoutant au goût de l’huile d’olive.
- Ajouter le cumin et assaisonner au goût. Mélanger et servir.
Recette développée en partenariat avec la nutritionniste Julie DesGroseillers
http://juliedesgroseilliers.com/